CALÇOTADA

JORNADA GASTRONÓMICAS
617401805
             COCINA TRADICIONAL CATALANA    CALÇOTADA

EMPEZAMOS LA 4ª TEMPORADA DE CALÇOTS
Sábado 1 y Domingo 2 de diciembre 
en  HUERTO SAN ANTONIO

Os invitamos a una copa de CAVA 

CALÇOTADA TRADICIONAL en La Cabrera(Madrid)

info@ruralinside.com

 RESERVA: reservas@ruralinside.com 617401805 - 918689214
MESAS para grupos entre semana y Fines de semana.


ESTAS NAVIDADES CELEBRA UNA COMIDA ó CENA DE EMPRESA, AMIGOS ó FAMILIARES DE UNA FORMA DIVERTIDA: UNA CALÇOTADA 



Una calçotada es una comida popular catalana que consiste en comer calçots, una cebolla tierna de forma alargada cocinada a fuego vivo, que se pela y se unta con salsa romesco.
Cuenta la historia que el calçot es originario de Valls (Tarragona), en el siglo XIX se empezó a cultivar una cebolla blanca, enterrándola sólo por la mitad y a medida que iba creciendo la iba calzando (tapando) con tierra, de ahí en catalán el nombre calçot. Pero hay documentos pictóricos romanos donde se demuestra que ya se degustaban cebollas muy parecidas a los calçots hace más de 2.000 años. Los romanos la llamaban porrus capitatus.
Es típico reunir un grupo de amigos e ir a comer calçots durante los meses de diciembre a principios de mayo. Es una comida muy divertida, una auténtica fiesta.
 




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